28 березня 2024 року відбулася відкрита лекція Віктора Цоя, який займає позицію операційного менеджера ресторану Reef, а також відомий як менеджер по навчанню в Synergy Group, сомельє, тренер з навчання по вину та бренд амбасадор Arda Trading, на якій поділився своїми глибокими знаннями та досвідом в організа...
Зустріч, що відбулась 27 березня у Zoom з Асоціацією готелів та курортів України (UHRA), виявилася дуже плідною та корисною для викладачів кафедри готельно-ресторанного бізнесу. Прослухавши ознайомчий курс з терміноголії USALI, викладачі отримали чітке уявлення про систему обліку в готельній галузі та її важл...
26 та 27 березня 2024 року викладачі кафедри готельно-ресторанного бізнесу ОНТУ (Делі Вікторія, Москвічова Олена, Андрій Шуба) разом із студентами спец. «Готельно-ресторанна справа» взяли участь у діловій програмі WorldFood GastroDays в м. Київ. На воркшопі «Локальна українська кухня. Складові успішної біз...
В цьому році вже вдруге викладачі кафедр готельно-ресторанного бізнесу і туристичного бізнесу та рекреації ОНТУ провели Міжнародний конкурс студентських наукових робіт «Black Sea Science» за напрямком «Туризм та готельно-ресторанна справа». До складу журі напрямку увійшли 29 спеціалістів галузі, з них 11 з...
Чудова подія відбулась 20.03.2024 в онлайн форматі платформи Zoom, на кафедрі готельно-ресторанного бізнесу - відкрита лекція «Бессарабська кухня - гастрономічна культура та спеціалітети» від @larysatytykalo Лариси Титикало - співзасновниці ГО «Тиха їжа України», очільниці спільноти «Slow Food Вessarabia», чл...
15 березня 2024 року на кафедрі готельно-ресторанного бізнесу в навчальній лабораторії кулінарного мистецтва відбувся майстер клас від шеф кухаря ресторану The Roastery by Odesa Костянтина Сироти. Під керівництвом шефа та старшого кухаря Романа Кузнецова студенти навчились готувати салат Цезар та на практи...
16 березня 2024 року співробітники кафедри готельно-ресторанного бізнесу долучились до загальноуніверситетського профорієнтаційного заходу - OPEN DAY ONTU! День відкритих дверей відвідали близько 200 абітурієнтів, які мали можливість ознайомитись з усіма спеціальностями ОНТУ, дізнатись про особливості всту...
Нещодавно викладачі кафедри готельно-ресторанного бізнесу Одеського національного технологічного університету мали можливість долучитися до гастроподії від Hoteliero – CHEF-CHEF «Знайомі незнайомці: wow-фактор доступних продуктів», яка відбулася у Львові. 9 спікерів, серед яких Максим Прихідько, Артем Кабу...
13 березня 2024 р. у м. Львів (готель “BANKHOTEL”) викладачі кафедри готельно-ресторанного бізнесу ОНТУ (Коваленко Наталія, Делі Вікторія, Москвічова Олена) взяли участь у практичному семінарі від “Hoteliero”. Метою заходу було ознайомлення учасників про ключові аспекти оптимізації доходів готелю та розвитку ...
8 березня 2024 р. на кафедрі готельно-ресторанного бізнесу ОНТУ пройшов 2-й день майстер-класів з приготування млинців для учнів 117 ліцею м. Одеси. Цього разу на кафедру завітали учні 9-го класу разом з директором ліцею Стаценко Н.В. Провела майстер-клас викладач кафедри готельно-ресторанного бізнесу Анто...
